高校の恩師を我が家に招いた１００マイル地元食のおもてなしパーティー。先生からある言葉を教えてもらいました。「四里四方に病なし」　我が家が挑戦する食生活に近い考え方が、１００年以上も前に提唱されていました。

今回は、食生活にまつわる言葉を調べ、１００マイル地元食の価値を考えたお話。

四里四方は明治時代の生活圏

先生が教えてくれた「四里四方に病なし」という言葉。調べてみると、４里の距離、つまり１里＝約４ｋｍの４倍の約１６ｋｍ、の範囲内でとれた食べ物を食べていれば、病になることが無いという意味でした。言われ始めたのは明治時代です。

「昔はこんな言葉があったけど、今の時代でやるとわねえ。」

奇しくも、我が家が挑戦している「１００マイル地元食」は、自分を中心に四里１６ｋｍの約１００倍、１６０.９ｋｍの範囲内でとれた食べ物だけで生きる食生活です。明治時代は、人力車や馬車が登場したとは言え、まだ交通手段の主役は徒歩。１６ｋｍは、なんとか徒歩で日帰り往復ができる距離だったはずです。

それから１００年が経ち、交通手段が発達したことで、人類の移動距離は飛躍的に伸びました。自動車が当り前の現代では、１００マイルが日帰りで往復できる距離になりました。昔の言葉にも、今につながる深い意味がありそうです。調べてみると、たくさんの事がわかってきました。

マクロビオティックの源流は身土不二

「四里四方に病なし」を掘り下げて調べてみると、「身土不二」（しんどふじ）という言葉に行き着きました。もとは１４世紀から文献が残っている仏教用語で、「身」（今までの行為の結果）と「土」（身がよりどころにしている環境）は切り離せないという意味です。仏教用語では（しんどふに）と読みます。

それが、１９０７年に石塚左玄を会長として発足した食養会が、その後、会の大原則として「身土不二」を打ち出しました。食養会では、身体と食べ物を生産する地元の土は不可分という意味で、この言葉を採用しました。「身土不二」を体現する具体的な食生活が、「四里四方」の物を食べるというものだったのです。

明治後期の日本は、西洋の食品が多く導入され、目新しい肉、乳製品、卵がもてはやされていました。そんな食生活の軸が揺らいだ時代に、政府の思惑もあって、玄米食と地元食材を中心にした食生活を提案したのが食養会でした。

その精神は、桜沢如一が１９２８年に提唱した「マクロビオティック」に引き継がれて、現代に至っています。

マクロビオティックは玄米を基本にした食生活

地産地消は生活習慣病対策

『「１００マイル地元食」って、つまり「地産地消」のことですよね？』

我が家の特殊な食生活を説明すると、よくこう返されます。違います、と答える前に、広く浸透した「地産地消」という言葉の意味と成り立ちを説明しないといけません。

１９８１年、農林水産省が「地域内食生活向上対策事業」の中で使い始めたのが「地産地消」という言葉です。この頃、農村の食生活はまだ、米と、味噌や漬け物といった塩分が多い食べ物が主流でした。当時、死因第１位になった脳卒中のリスクを下げるため、地域で緑黄色野菜などを作って地域内で消費してもらう。この運動のスローガンが「地産地消」でした。

その後、増加する輸入食品に対抗するためや、地域農業の振興のため、最近では食育のためと、いろいろな目的で「地産地消」という言葉が使われてきました。「地産地消」と言われて、はっきりと意味が思い浮かばないのは、時代に合わせて意味が変わっているからです。

地元で消費される地元の野菜

１００マイル地元食は日本版 THE 100-MILE DIET

じゃあ、「１００マイル地元食」って何なのか、改めて説明します。

ルーツは、カナダ西海岸の大都市バンクーバーに住むアリッサとジェームズの２人が始めた、１００マイル内で生産された食べ物だけで１年間生活するチャレンジです。２００７年には、「The 100-Mile Diet, A Year of Local Eating」（2007, Random House）という本が出版され、話題になりました。

我が家が、この食生活に憧れて日本版として始めたのが「１００マイル地元食」です。原作では、遠くから燃料をたっぷり使って運ばれてくる食べ物を避けることで、地球温暖化を防ごうとしました。でも、我が家が挑戦する意味は、もう少し別のところにあります。

都市に住む現代人は、あらゆる食の選択肢と情報を手にしていますが、幸せな食生活を送っていると自覚する人は少ないのではないでしょうか。豊かになり過ぎたことで、与えられる物を無自覚に食べているだけ。そんな贅沢な環境が、食生活をつまらなくしていると思うのです。

「１００マイル地元食」は、無機質で退屈な食生活から抜け出すために、我が家が辿りついた答えでした。

多すぎる食の選択肢は必ずしも幸せな食生活につながらない

消費者一人一人の食生活がある

「１００マイル地元食」と「地産地消」の違いはこう考えています。

「地産地消」は、誰かが作って与えてくれた食生活のスローガンです。「四里四方」「身土不二」だってそうかもしれません。そこには、消費者の存在が見えてきません。消費者の数だけ食生活があるはずなのに．．．

「１００マイル地元食」にもシンプルなルールはありますが、挑戦する消費者の好みによって、住む地域によって、まったく異なる食生活になります。１００マイル内の会いにいける生産者が作ってくれた食べ物だけを食べる。それだけで、食卓には自分だけのストーリーが溢れます。

消費者の数だけ食生活があるはず

心地よい不自由や苦労の先にある出会いや感動が、忘れかけていた食の大切さ思い出させてくれます。そんな食生活を通して、心身ともに健康になり、地域の社会問題が解決に向かい、環境を守ることにもつながる。「１００マイル地元食」は、飽食の時代の現代都会人にこそ、価値がある食生活です。